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<p>パパの父はパティシエ。その父は和菓子屋さん。以前は和菓子とケーキを作っていたそうですが、今は和菓子は作ってません。<br/>

先日、帰国した時に、使わなくなった和菓子の型を譲って頂きました。とっても繊細な型で、職人さんの手作りなようです。今日、その型でクッキーを作ってみたら、思っていたより上手く型抜き出来ました。
めぐみがお誕生日に学校に持っていくための試作です。クラスに小麦粉アレルギーの子供がいるので、米粉で代用してみました。食べると何処か和菓子っぽい味がしました。

ママ