イタリアのレシピでよく見かけるこの食材。カルボナーラで使うお肉だそうで、ロッテルダムのイタリア食材店で買ってみました。このお店、イタリア出身の人も多くて、聞くと色々と教えてもらえます。グアンチャーレは、牛のほほ肉で、とても美味しいわよ、と…

タコスにはまってしまい、ついにトルティーヤを作る器具まで購入しました。生地は、白いトウモロコシの粉、強力粉、塩、オリーブオイル、熱湯で、簡単にできます。そしてこの器具を使えば、あっという間に薄くできます。 めぐみが凄いスピードで作ってくれる…